Салата от зеле и домати за зимата

Взимаме бяло зеле, отстраняваме изсъхналите листа, изплакваме зелевата глава с течаща вода и настъргваме.

Морковите трябва да бъдат измити, обелени и настъргани на едро ренде.

Измиваме и доматите. След това зеленчуците трябва да се нарязват на малки филийки.

Лукът трябва да бъде обелен, след това нарязан на половин пръстени.

Изплакнете магданоза под течаща вода, след което нарежете на ситно.

Сложете нарязаните зеленчуци в допълнение към доматите в голяма купа. Разбъркайте всичко старателно, подправете с кориандър. Изсипете растително масло и вода в отделна тенджера. Смесете всичко отново и изпратете тигана на огъня. Оставете съдържанието му да заври, след което не сваляйте от котлона, докато захарта и солта се разтворят напълно. След това махнете тигана от котлона, след което добавете оцет към маринатата. Добавете домати и билки в купа с нарязани зеленчуци. Смесете всичко, след това го напълнете с марината. Смесете всичко отново. Зеленчуковата маса, пълна с марината, трябва да се остави за един час.

Час по -късно можете да разпределите салатата в стерилизирани буркани и да навиете капаците.