У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Салата от краставици за зимата с лук и чесън

Салата от краставици за зимата с лук и чесън

11540

Кухня Руски

Калорично съдържание 111.7 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 13 ч.

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 3,4 гр.

Въглехидрати* 28.5 g

Салата от краставици за зимата с лук и чесън

Съдържание

Колко е добре да отворите буркан с кисели краставички през зимата. Но искам да предложа еднакво вкусна и ароматна рецепта за салата от краставици с лук и чесън за зимата. Чудесна закуска за всяко хранене.

Съставки

Краставици 3 кг Чесън 100 гр Магданоз или копър 30 гр. Лук 1 кг Гранулирана захар 200 гр. Едра сол 3 супени лъжици Трапезен оцет 9% 150 мл. Растително масло 100 мл

Процес на готвене

За салата можете да вземете краставици от всякакъв размер. Изплакнете обилно краставиците под вода, подсушете, отрежете краищата, нарежете на тънки филийки. Изплакнете добре копъра и магданоза, подсушете и нарежете не много ситно.

Обелете лука и чесъна. Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени или малки кубчета. Изберете начина на рязане, както желаете. Нарежете обеления чесън с остър нож или изцедете през преса.

Вземете дълбока емайлирана купа, сложете в нея нарязани зеленчуци и билки. Добавете сол и гранулирана захар. Разбъркайте добре, добавете оцет и разбъркайте отново добре. Затворете капака и оставете за 12 часа при стайна температура.

Измийте добре стъклените буркани с препарат. Стерилизирайте чисти буркани в микровълнова печка или фурна, а можете да използвате и водна баня. Сварете капаците в малка тенджера.

След изтичане на времето разпределете салатата заедно с отделения сок в стерилизирани буркани. Добавете супена лъжица растително масло към всеки буркан. Затегнете здраво капачките. Приберете приготвената салата в хладилника. Сервирайте след 4 дни, но е по -добре да престои няколко месеца.