У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от краставици, домати и зеле за зимата без стерилизация

Салата от краставици, домати и зеле за зимата без стерилизация

8259

Кухня Руски

Калорично съдържание 82,2 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 1,6 гр.

Въглехидрати* 18,8 g

Салата от краставици, домати и зеле за зимата без стерилизация

Съдържание

Според тази рецепта ще приготвите вкусна и лека закуска за зимата. Зелето ще бъде хрупкаво, а прясната краставица ще придаде на салатата неповторим аромат. Готвене без стерилизация.

Съставки

Процес на готвене

Обелете главата на зелето от горните листа и нарежете на тънки ивици. Поръсете зелето със сол и изстискайте малко, така че да даде сок. Измийте доматите и краставиците. След това краставиците се нарязват на кръгчета, а доматите - на малки кубчета.

Нарежете обелените моркови на корейско ренде. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Обелете чушките и ги нарежете на филийки. Поставете зелето и други настъргани зеленчуци в голяма тенджера с тежко дъно. Добавете зърна черен пипер, лаврови листа, оцет, захар към зеленчуците и разбъркайте внимателно. Оставете салатата да се маринова за 1 час.

След това време изсипете растително масло в салатата и тенджера, покрита с капак, поставете на силен огън. Когато салатата заври, отворете капака и оставете да къкри на среден огън за 10 минути.

Готовата салата сложете гореща в стерилни буркани и навийте с варени капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с топло одеяло и след охлаждане прехвърлете на място за съхранение.

Щастливи заготовки!