У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от цвекло за зимата "Аленка"

Салата от цвекло за зимата "Аленка"

4358

Кухня Руски

Калорично съдържание 130,9 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 4 гр.

Мазнини * 2,5 гр.

Въглехидрати* 30,9 гр.

Съдържание

Салата от цвекло "Аленка" е отлична витаминна закуска за зимата. Това предястие се използва както като самостоятелно ястие, така и като дресинг от борш. Много е удобно да приготвите такава салата през есента и да я използвате до следващата реколта.

Съставки

Процес на готвене

Измийте и обелете зеленчуците предварително. Прекарайте доматите през месомелачка или нарежете с пасатор.

Нарежете чушката, предварително обелена от сърцевината, на ивици. Лютите чушки се обелват и се нарязват на пръстени.

Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени.

Настържете обеленото прясно цвекло с едро ренде или нарежете с кухненски робот.

Нарежете чесъна с нож или прекарайте през преса.

Сложете настърганото цвекло в дълбока тенджера.

Добавете нарязан сладък пипер.

Поставете половин пръстени лук и нарязан чесън.

Напълнете зеленчуците с кайма домати.

Изсипете растителното масло, добавете сол и гранулирана захар.

Разбъркайте старателно съдържанието на тенджерата. Сложете на слаб огън, оставете да заври и оставете да къкри 40 минути. Ако желаете, можете да добавите смлян пипер 10 минути до пълно сваряване. Добавете оцет 5 минути преди готвене, разбъркайте добре.

Стерилизирайте бурканите и капаците предварително. Напълнете чисти и сухи буркани със салата и завъртете. Обърнете навитите кутии с главата надолу и ги увийте.

Добър апетит!