Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Салата от цвекло със сини сливи

Салата от цвекло със сини сливи

0
633
Кухня Европейски
Калорично съдържание 317,3 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 5,5 гр.
Мазнини * 20 гр.
Въглехидрати* 30,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Салата от цвекло със сини сливи
Съдържание

Салата от цвекло със сини сливи е класическа комбинация от продукти, която се използва активно в славянската кухня. Такава салата е много полезна и никога няма да бъде излишна на празничната трапеза. Стафидите добавят сочна сладост, а парчетата орех придават вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Цвеклото за салата трябва да се изплакне обилно с четка. Не трябва веднага да обелвате цвеклото, тъй като без кората кореноплодната култура ще стане скучна след топлинна обработка. Освен това повечето витамини ще бъдат загубени.
стъпка 2 от 9
За да сготвите цвекло, можете да го сварите или да го изпечете. В случай на кипене, потопете подготвените корени във вряща вода и гответе при кипене със средна интензивност за час и половина до два до омекване.
стъпка 3 от 9
В случай на печене, измитото и изсушено цвекло трябва леко да се намаже с растително масло и да се увие във фолио с лъскавата страна навътре. Сложете опакованото цвекло върху лист за печене и печете във фурната на 200 градуса за един час.
стъпка 4 от 9
Оставете готовото цвекло да се охлади напълно и отстранете кожата с нож.
стъпка 5 от 9
Изплакнете обилно сините сливи с гореща вода и напълнете с вряла вода. Накисваме за половин час, така че сините сливи да омекнат добре.
стъпка 6 от 9
Сортираме стафидите от възможни примеси, изплакваме с гореща вода и също заливаме с вряла вода. Стоим десет минути и филтрираме от течността.
стъпка 7 от 9
Изцеждаме омекотените сини сливи от излишната течност и ги нарязваме на малки парченца. Сложете стафидите и нарязаните сини сливи в купа за салата.
стъпка 8 от 9
Изсушете орехите в сух тиган за пет минути, докато се появи характерен аромат на ядки. Оставете ядките да се охладят и нарежете с нож на големи парчета.
стъпка 9 от 9
Охладеното цвекло се настъргва с големи дупки или се нарязва на тънки ивици. Поставете цвеклото в купа за салата със сини сливи и стафиди. Поръсете с орехи, добавете майонеза и разбъркайте внимателно. Ако желаете, можете допълнително да добавите сол и черен пипер към приготвената салата. Препоръчва се да се сервира веднага след приготвянето.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *