У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от зелени домати за зимата без оцет

Салата от зелени домати за зимата без оцет

5231

Кухня Руски

Калорично съдържание 123,3 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 2,1 гр.

Въглехидрати* 24,9 гр.

Съдържание

Горещо препоръчвам да приготвите вкусна и доста ароматна салата от зелени домати за зимата без оцет. Лимонената киселина се използва като консервант в тази рецепта. Салатата се приготвя от налични съставки и не отнема много време за приготвяне.

Съставки

Зелени домати 4 кг Лук 1 кг чушка 1 кг Морков 1 кг Растително масло 1 супена лъжица. Гранулирана захар 1 супена лъжица. Сол 2 супени лъжици Лимонена киселина 1 ч.ч

Процес на готвене

Пригответе съставките за вашата салата от зелени домати без оцет. Изплакнете обилно зелените домати, чушките и морковите под студена течаща вода. Обелете морковите с белачка за зеленчуци, обелете лука.

Обелете чушката от семената и сърцевината, нарежете на половин пръстени. Нарежете доматите на филийки с дебелина 1-1,5 сантиметра, като премахнете дръжката. Нарежете лука на половин пръстени. Настържете обелените моркови на едро или корейско ренде за моркови.

Пригответе дълбок съд с дебело дъно, в който да готвите салатата. Сгънете настърганите моркови, нарязаните зелени домати, чушките и лука. Изсипете гранулирана захар, лимонена киселина, готварска сол и налейте необходимото количество растително масло. Разбъркайте старателно.

Поставете контейнера със зеленчуци на слаб огън, оставете да заври и след това гответе за 15-20 минути, като разбърквате от време на време. Измийте и стерилизирайте бурканите в микровълнова печка или фурна. Сварете капаците в тенджера за около 7-10 минути.

Напълнете стерилните буркани с гореща салата от зелени домати.

Завийте го със стерилни капаци, обърнете го с главата надолу, увийте го в топло одеяло и го оставете в това състояние, докато се охлади напълно за около един ден. След това преместете бурканите на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!