Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
  4. ➠ Зелена доматена салата с боб за зимата

Салата от зелен домат с боб за зимата

0
3042
Кухня Руски
Калорично съдържание 97,2 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 2,3 гр.
Мазнини * 1,9 гр.
Въглехидрати* 22,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Салата от зелен домат с боб за зимата
Съдържание

Зелените домати с добавка на боб могат да се използват за приготвяне на невероятна закуска за зимата - обилна и здравословна. Към тази салата можете да добавите всякакви зеленчуци. Тази рецепта използва лук, моркови и чушки. Фасулът трябва да се накисне предварително в студена вода за една нощ. Салатата се приготвя чрез задушаване в тенджера и без стерилизация.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 27
Измерете една чаша боб от всякакъв цвят.
стъпка 2 от 27
Сложете го в отделен съд и го напълнете със студена вода за една нощ.
стъпка 3 от 27
Пригответе голяма тенджера за задушаване на салатата, за предпочитане такава с дебело дъно.
стъпка 4 от 27
Измийте чушките и отстранете дръжките и семената.
стъпка 5 от 27
Нарежете чушките на малки кубчета.
стъпка 6 от 27
Вземете правилното количество лук.
стъпка 7 от 27
Изплакнете накиснатия боб, прехвърлете в отделна тенджера, покрийте с чиста вода и гответе на слаб огън. Не осолявайте боба.
стъпка 8 от 27
Обелете луковиците.
стъпка 9 от 27
Измийте морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци.
стъпка 10 от 27
Нарежете обелените моркови на едро ренде.
стъпка 11 от 27
Изплакнете добре зелените домати с течаща вода.
стъпка 12 от 27
След това ги нарежете на кубчета със същия размер като чушката.
стъпка 13 от 27
Нарежете обеления лук на малки парченца.
стъпка 14 от 27
Прехвърлете всички настъргани зеленчуци в тенджера. Изсипете към тях количеството захар, посочено в рецептата.
стъпка 15 от 27
След това залейте зеленчуците с чаша растително масло.
стъпка 16 от 27
Посолете зеленчуковата смес по ваш вкус (около 2 супени лъжици). Можете да добавите сол към салатата до края на задушаването.
стъпка 17 от 27
След това разбъркайте добре зеленчуците със сол, захар и масло.
стъпка 18 от 27
Поставете тенджерата със салата на огъня и оставете да къкри 30 минути от началото на кипенето. Не покривайте тенджерата с капак, оставете да къкри на тих огън и разбърквайте салатата от време на време. В процеса на задушаване обемът на салатата трябва да се намали наполовина.
стъпка 19 от 27
След това време сложете сварен боб в салатата и ги разбъркайте със зеленчуци. Оставете салатата да къкри още 40 минути.
стъпка 20 от 27
Стерилизирайте бурканите за салата по всякакъв метод (на пара, в микровълнова печка или фурна).
стъпка 21 от 27
Ако са стерилизирани с гореща пара, поставете бурканите върху кърпа с главата надолу.
стъпка 22 от 27
Вашата салата е готова.
стъпка 23 от 27
Изсипете количеството оцет, посочено в рецептата, смесете салатата и извадете пробата. Ако е необходимо, коригирайте по ваш вкус.
стъпка 24 от 27
Сварете затварящите се капаци в отделна тенджера.
стъпка 25 от 27
Сложете горещата зелена доматена салата с боб в стерилни буркани и веднага я запечатайте плътно.
стъпка 26 от 27
Поставете навитите буркани на пода или масата.
стъпка 27 от 27
Увийте салатата за една нощ с топло одеяло.Охладената салата се прехвърля на място за съхранение.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *