У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Зелена доматена салата с доматено пюре

Зелена доматена салата с доматено пюре

2983

Кухня Руски

Калорично съдържание 95,3 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 4 ч

Протеини * 1,5 гр.

Мазнини * 1,9 гр.

Въглехидрати* 22,4 гр.

Съдържание

Рецептите за салата със зелени домати изглеждат много сходни, но ако промените някои от съставките, ще получите различен вкус. В тази рецепта сте поканени да приготвите салата от зелени домати с добавка на доматено пюре, защото тези продукти са прекрасни приятели. Салатата се приготвя чрез задушаване на зеленчуци в тенджера и без последваща стерилизация.

Съставки

Зелени домати 3 кг Лук 0,5 кг Морков 1 кг чушка 200 гр. Сол 5 ч.ч Гранулирана захар 1 супена лъжица. Растително масло 300 мл. Доматена паста 500 мл Смлян червен пипер 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Измийте добре зелените домати и ги нарежете на малки кубчета. Прехвърлете ги в чиния за задушаване.

Обелете и изплакнете морковите и лука и нарязайте лука и морковите на тънки кубчета. Прехвърлете ги върху нарязаните домати.

Обелете сладките чушки (можете с различни цветове) от семената, също нарежете на кубчета и прехвърлете към доматите.

Смесете всички нарязани зеленчуци в купа и оставете за 20-30 минути, за да даде сока си.

След това добавете доматено пюре към зеленчуците.

Изсипете растителното масло в доматите и зеленчуците и разбъркайте отново.

Поставете ястията със зеленчуци на умерен огън и оставете салатата да заври. След това добавете посоченото в рецептата количество сол, захар и червен пипер. Разбъркайте всичко добре и оставете салатата да къкри на слаб огън за 2 часа. Времето за кипене е по -дълго от обикновено, тъй като тази салата се приготвя без оцет. Опитайте приготвената салата. След това го сложете горещо в стерилни буркани и навийте с варени капаци. Покрийте бурканите с топло одеяло и след охлаждане ги прехвърлете в хранилището.

Яжте за вашето здраве!