Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати
  3. ➠ Салати с морски дарове
  4. ➠ Салата с калмари, гъби, яйце и краставица

Салата с калмари, гъби, яйце и краставица

0
1112
Кухня Европейски
Калорично съдържание 79,3 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 4,9 гр.
Мазнини * 5,5 гр.
Въглехидрати* 2,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Салата с калмари, гъби, яйце и краставица
Съдържание

За приготвянето на такава салата добре са подходящи кисели шампиньони - те са донякъде подобни на текстура на калмари. Вкусът се отличава с лека пикантност, която е много добра и отблъсква морските дарове. За да добавите свежест към салатата, използвайте пресни краставици и малко чушка. Комбинация от пресен зелен лук и копър също е добра за тази цел. Като дресинг - традиционна майонеза.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Измийте краставиците, подсушете ги и отрежете върховете от двете страни, за да избегнете евентуална горчивина. Нарязваме плодовете на надлъжни тънки пластинки, които след това нарязваме на напречни тесни ивици. Като алтернатива краставиците могат да се настържат и за корейски моркови. Слагаме ги в купа за салата.
стъпка 2 от 11
Размразете калмари, ако е необходимо. Изплакнете ги обилно с течаща вода и отлепете повърхността на кожата с нож. Изваждаме гръбначния хрущял.
стъпка 3 от 11
Поставете преработените трупове в дълбок съд и ги залейте с вряла вода. Накисваме калмарите във вряща вода за пет минути, след което отцеждаме течността и заливаме труповете със студена вода.
стъпка 4 от 11
Нарязваме труповете на тънки ивици, съизмерими с лентите краставица. Добавете готовите калмари в купата за салата.
стъпка 5 от 11
Измиваме чушката и я освобождаваме от дръжката и семената. Нарежете пулпата на тънки къси ивици, които след това се изсипват в купа за салата.
стъпка 6 от 11
Яйцата са предварително сварени твърдо сварени и се заливат със студена вода след кипене за охлаждане. Обелваме ги от черупката и нарязваме на малки кубчета. Добавете яйцата към останалите съставки в купа.
стъпка 7 от 11
Отваряме буркана с консервирани шампиньони, слагаме гъбите в гевгир и оставяме течността да се отцеди. Ако гъбите са цели, нарежете ги на тънки филийки. Сложете гъбите в купа за салата.
стъпка 8 от 11
Измиваме добре перата на зеления лук и копъра, подсушаваме ги и нарязваме на ситно с нож. Изсипете нарязаните зеленчуци след гъбите.
стъпка 9 от 11
В купа за салата внимателно смесете всички приготвени съставки.
стъпка 10 от 11
Изсипете майонеза върху салатата, поръсете със сол и черен пипер на вкус.
стъпка 11 от 11
Разпределяме салатата на порционни чинии и сервираме. Препоръчително е да не прекалявате с сервирането, тъй като ястието има тенденция да отделя течност.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *