Салата с калмари, гъби, яйце и сирене
0
2398
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
132,6 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
10,1 гр.
Мазнини *
12,7 g
Въглехидрати*
3,7 гр.
За тези, които обичат гъбите в салати, тази рецепта трябва да им хареса. Шампиньоните се пържат тук, докато получат вкусна златистокафява коричка. Лукът се приготвя по същия начин. И двата компонента подобряват взаимно вкуса си и вървят много добре с калмари. По -добре е да използвате зряло сирене с тръпчива нотка. Пармезанът например е страхотен. Резултатът е богата салата с богат вкус. Това е доста обилно - идеално като празнична вечеря.
Съставки
Процес на готвене
Загрейте малко количество растително масло без мирис в тиган. Разстиламе гъбите и при периодично разбъркване ги запържваме при средна температура на котлона. Важно е гъбите да омекнат и да започнат да се зачервяват забележимо. След пържене махнете тигана от котлона, махнете гъбите и прехвърлете в чиния да се охлади. За да предотвратите попадането на излишно масло в салатата след пържене, можете да поставите гъбите върху хартиена кърпа - тя частично ще поеме мазнината, а готовото ястие е по -леко.
Обелете лука, изплакнете и подсушете. Нарежете лука на тънки полупрозрачни половин пръстени. Загрейте растителното масло в тиган и запържете парчетата лук в него, докато омекнат и покрият с лека златиста коричка. Важно е да не преварявате лука, за да не добави нотка на горчивина към готовата салата. Прехвърлете лука от тигана в чиния (или върху хартиена кърпа, подобна на гъбите) и го оставете да изстине.
Добър апетит!