Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати
  3. ➠ Салати с морски дарове
  4. ➠ Салата от калмари, скариди и домати

Салата от калмари, скариди и домати

0
587
Кухня Европейски
Калорично съдържание 84,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 6,9 гр.
Мазнини * 5,5 гр.
Въглехидрати* 15.3 g
* на 100 гр. продукт
Салата от калмари, скариди и домати
Съдържание

Много ярка и лека салата, която стимулира апетита и развеселява. Такъв калейдоскоп върху чиния веднага привлича погледа и ви кара да опитате. С доста голям обем ястия, в него има малко калории - всичко е свързано с пресни билки и морски дарове. Важно е също така, че вместо традиционната майонеза, ние сервираме освежаващ сочен дресинг на основата на зехтин и лимонов сок. Той отлично изглажда всяка съставка и изобщо не претегля ястието.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измийте обилно калмарите в много течаща вода. Отстраняваме полупрозрачния филм от повърхността, издърпваме хрущялната плоча. Потапяме подготвените трупове във вряща подсолена вода и готвим не повече от две минути. След това оставете сварените калмари да се охладят и ги нарежете на тънки пръстени.
стъпка 2 от 6
Изплакнете скаридите и ги напълнете с вряла вода за четири до пет минути. след термична обработка източете водата и почистете скаридите от черупката и опашките.
стъпка 3 от 6
Измийте черешата, подсушете я и я разрежете по дължина на четири части. Разбира се, вместо череша, можете да използвате домати от други сортове, но именно малките домати успешно поддържат състава на салатата и изглеждат особено привлекателни.
стъпка 4 от 6
Измийте листата от зелена салата и ги подсушете върху кърпа, след което разкъсваме ръцете си на малки парченца. Между другото, можете да използвате всеки микс от салати, който харесвате или имате на разположение като зелена „възглавница“. За да украсите салатата, поставете чаша с малък диаметър върху плоска чиния. Поставянето на билките около чашата - това ще направи ястието да изглежда като пръстен. Върху зелените хаотично подредете пръстените калмари и скариди. Поставете филийки чери домати отгоре.
стъпка 5 от 6
За да приготвите дресинга в малък съд, смесете студено пресован зехтин, соев сос, лимонов сок, див лук, прекаран през преса и нарязан магданоз. Разклатете всичко заедно, добавете гранулирана захар, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте отново добре - важно е кристалите да се разтворят.
стъпка 6 от 6
Преди да сервирате, поставете дресинга в красива купа и го поставете в центъра на рината за салата. Полагаме и маслини върху повърхността на съда за декорация и мек вкус. Препоръчително е да сервирате такава салата веднага след приготвянето й, докато не загуби свежестта си.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *