Салата с калмари, скариди, яйце и краставица
0
2023
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
99,1 ккал
Порции
5 порт.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
8,2 гр.
Мазнини *
6,4 гр.
Въглехидрати*
2,2 гр.
Много деликатна салата от морски дарове, която може да се приготви за нула време. Дуетът от калмари и скариди винаги е успешен - останалите съставки действат като фон, на който се засилва характерният им сладникав вкус, а деликатната текстура се подчертава благоприятно. За да направим салатата по -ефирна, предлагаме да използвате пекинско зеле: то се вписва идеално в състава. При сервиране не забравяйте за пресни билки - ароматният копър е идеален.
Съставки
Процес на готвене
Слагаме твърдо сварени яйца. За да улесните почистването на черупката по -късно, добавете голяма щипка сол към водата за готвене. След като заври, напълнете яйцата със студена вода и охладете напълно. Измиваме краставиците, подсушаваме ги и отрязваме върховете от двете страни, за да няма възможна горчивина. Нарязваме плодовете на четири надлъжни части, които след това нарязваме на тънки напречни филийки. Обелваме яйцата и ги нарязваме на малки парченца с произволна форма. Като алтернатива можете да ги натриете на едро ренде. Сложете нарязани яйца и парчета краставица в купа за салата.
Размразете калмарите, ако е необходимо. Измиваме старателно труповете и ги обелваме от горната кожа. Сварете калмарите в подсолена вряща вода за две минути. След това бързо охладете труповете, като ги поставите в студена вода. Правим нарязване с напречни пръстени - по този начин калмарите в салатата ще бъдат особено забележими визуално. И когато ядете ястие, акцентът на вкуса ще бъде изместен към морските дарове. Слагаме пръстените в купа за салата.
Добър апетит!