У дома
➠ Салати
➠ Салати с морски дарове
➠ Салата с калмари, яйце, краставица и зелен грах

Салата с калмари, яйце, краставица и зелен грах

2339

Кухня Европейски

Калорично съдържание 135,9 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 25 минути

Протеини * 8,5 гр.

Мазнини * 6,8 g

Въглехидрати* 10,1 гр.

Салата с калмари, яйце, краставица и зелен грах

Съдържание

Любителите на калмари ще харесат тази салата. Лек, сочен и в същото време удовлетворяващ, може да се сервира като предястие или като вариант за вечеря, например с хрупкава франзела. За да „подкрепите“ и подобрите вкуса на морските дарове, предлагаме да добавите малко ракови пръчици към салатата. Използваме традиционна майонеза като дресинг. Не препоръчваме да замествате копъра с други зеленчуци: неговият специфичен вкус и аромат се вписва идеално в цялостния състав.

Съставки

Калмари 500 гр. Краставици 200 гр. Зелен грах 1 консерва Яйце 3 бр. Ракови пръчици 100 гр Копър 1 пакет Сол вкус Млян черен пипер вкус Майонеза 4 супени лъжици

Процес на готвене

Измиваме обилно калмарите в течаща вода. Почистваме труповете от горния филм. В тенджера загрейте подсолената вода до кипене и потопете калмарите в нея. Гответе две до три минути. Важно е да не преекспонирате труповете, така че нежната каша да не стане груба и да изглежда като гума. Веднага след определеното време извадете калмарите от тигана, сложете ги в чиния и охладете. След това нарязвайте труповете на тънки ивици.

Измиваме краставиците, подсушаваме ги и отрязваме върховете от двете страни. Нарязваме плодовете първо на напречни кръгове, а след това ги нарязваме на ленти, подобни на калмарите.

Почистваме раковите пръчици от опаковката и ги нарязваме на малки кубчета. Можете също да използвате раково месо вместо ракови пръчици.

Измиваме копъра, изсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме на ситно с нож. Ако попаднете на големи, груби стъбла, е по -добре да се отървете от тях, за да не разваляте деликатната текстура на салатата.

Сварете предварително яйцата и охладете напълно. Почистваме яйцата от черупката и нарязваме на малки кубчета. Като алтернатива те също могат да се натрият с едро ренде.

В купа за салата с правилния размер комбинирайте ленти от калмари, ленти от краставици, кубчета от раци, нарязан копър и парчета яйца. Отваряме буркана с грах, изхвърляме съдържанието в гевгир и оставяме течността да се отцеди напълно. Изсипете граха в купа за салата. Добавете сол, черен пипер на вкус и майонеза към съставките. Внимателно смесете всички съставки. Салата готова. По -добре е да го сервирате веднага след готвене, докато е свеж, ароматен и течността още не е изплувала.

Добър апетит!