Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати
  3. ➠ Салати с морски дарове
  4. ➠ Салата от скариди с ракови пръчици и червен хайвер

Салата от скариди с ракови пръчици и червен хайвер

0
1375
Кухня Европейски
Калорично съдържание 129,7 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 210 минути
Протеини * 9 гр.
Мазнини * 7,5 g
Въглехидрати* 14,8 g
* на 100 гр. продукт
Салата от скариди с ракови пръчици и червен хайвер
Съдържание

Често препоръчвам любимата ми рецепта за празнична салата със скариди, ракови пръчици и червен хайвер. Невероятна вкусова комбинация със сигурност ще бъде оценена от всички любители на риба и морски дарове. На цена салатата е доста скъпа, но понякога можете да се харесате.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
Първо пригответе всички необходими съставки за салатата. Залейте калмарите с вряща вода за 2 минути, след което ги поставете в студена вода, отлепете филми и твърди акорди. След това се поставя във вряща подсолена вода и се вари 2 минути. Сложете скаридите във вряща вода и гответе 2 минути, след което ги отцедете през сито и отстранете черупката и червата.
стъпка 2 от 15
Нарежете сварените калмари на тънки ивици. Покрийте купата за салата, в която ще събирате салатата, със стреч фолио, леко намажете с растително масло и изложете нарязаните калмари.
стъпка 3 от 15
Сварете морковите предварително, обелете и настържете на ситно ренде, сложете на втори слой и намажете с малко майонеза.
стъпка 4 от 15
Нарежете леко осолена червена риба на средни кубчета и наредете на следващия слой.
стъпка 5 от 15
Сварете твърдо сварените пилешки яйца предварително, след това охладете и обелете и нарежете на ленти с помощта на специален инструмент или остър нож. Поставете върху рибата.
стъпка 6 от 15
Измийте обилно краставиците под течаща вода, след това ги подсушете и нарежете на средни кубчета, сложете върху слоя яйца и намажете с майонеза. Обелете червения лук и нарежете на тънки половин пръстени. Поставете в купа, добавете сол, гранулирана захар, оцет и вода. Оставете за 10 минути, след това отцедете и поставете върху краставици.
стъпка 7 от 15
Нарежете раковите пръчици на тънки филийки и изложете на следващия слой.
стъпка 8 от 15
Настържете сиренето на едро ренде и сложете върху раковите пръчици, намажете с малко майонеза.
стъпка 9 от 15
Сварете картофите предварително, обелете и настържете на ситно ренде, наредете в последния слой и намажете с малко майонеза. Покрийте със стреч фолио и охладете салатата за поне 2 часа.
стъпка 10 от 15
След като изтече времето, извадете салатата от хладилника.
стъпка 11 от 15
Отстранете хранителното фолио отгоре и пригответе чиния за сервиране или чиния.
стъпка 12 от 15
Покрийте салатата с чиния или чиния за сервиране.
стъпка 13 от 15
Обърнете салатата внимателно.
стъпка 14 от 15
След това извадете купата за салата.
стъпка 15 от 15
Отлепете внимателно стреч фолиото.Украсете салатата с червен хайвер, варени скариди и маслини. Сервирайте приготвената салата със скариди, ракови пръчици и червен хайвер.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *