Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати
  3. ➠ Салати с морски дарове
  4. ➠ Салата от миди и сирене

Салата от миди и сирене

0
679
Кухня Европейски
Калорично съдържание 192 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 26,5 g
Мазнини * 16,6 гр.
Въглехидрати* 4,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Салата от миди и сирене
Съдържание

Когато ежедневните салати са на ръба и искате нещо необичайно, време е да си спомните за салата с миди. Празнична, гурме версия на лека салата с миди и сирене ще ви изненада с нов, богат вкус. Рукола и кедрови ядки допълват морските дарове. Чаша сухо бяло вино е идеална за такава салата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Слагаме тиган с растително масло на котлона и загряваме до горещо. Разстиламе замразените миди и замразените пръстени калмари и на средно висока температура на котлона пържим морските дарове до омекване за 5-7 минути. В края на пърженето добавете малко сол и черен пипер.
стъпка 2 от 5
Измийте чери доматите, подсушете и нарежете на четвъртинки. Ако използвате обикновени домати, ги нарежете на малки кубчета. Сокът, отделен по време на рязане, трябва да се източи. Леко изцедете моцарелата от саламурата и нарежете всяка топка на четвъртинки или тънки филийки.
стъпка 3 от 5
За да приготвите дресинга в малка купа, смесете студено пресован зехтин, провансалски билки, соев сос и балсамов оцет. Разклатете всичко заедно с бъркалка или вилица и оставете да престои пет до десет минути, така че билките леко да омекнат и да „придадат“ аромата на дресинга.
стъпка 4 от 5
Измиваме и подсушаваме зелената рукола. Ако желаете, можете да накъсате листата на по -малки парчета. Слагаме рукола в широка купа за салата. Залейте с малко варен дресинг.
стъпка 5 от 5
В сух тиган запържете кедровите ядки до леко зачервяване за 3-4 минути. Извадете тигана от котлона, извадете ядките и ги оставете да изстинат напълно. Поставете пържените и охладени миди с пръстени калмари върху възглавница от рукола. След това, в произволен ред, поставете четвъртинките чери домати и клинове моцарела. Получената салата се залива отгоре с приготвения дресинг. Изсипете кедрови ядки върху повърхността - те визуално украсяват салатата и добавят богатство към вкуса. Препоръчва се салатата да се сервира на масата веднага след приготвянето.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *