Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати
  3. ➠ Салати с морски дарове
  4. ➠ Салата от миди и яйца

Салата от миди и яйца

0
681
Кухня Европейски
Калорично съдържание 49,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 3,5 гр.
Мазнини * 3,5 гр.
Въглехидрати* 3,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Салата от миди и яйца
Съдържание

Ярка, сочна и богата на витамини, такава салата определено няма да остане незабелязана. Мидите в състава го правят специален и дори празничен - това не е просто смес от пресни зеленчуци. А соленият дресинг свързва вкусовете на всички съставки заедно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Подготовка на продукти за салата. Сварете яйцата, изплакнете и подсушете зеленчуците и билките. Размразете мидите, изплакнете.
стъпка 2 от 11
Нарежете лука и чесъна на малки парчета с остър нож.
стъпка 3 от 11
Загрейте маслото в тиган и изсипете лука и чесъна в него. Прекарайте парчетата лук до прозрачност.
стъпка 4 от 11
Сложете мидите в тиган с лука и чесъна, напълнете с бяло вино и оставете да къкри на висока температура на котлона за 5-6 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
стъпка 5 от 11
След края на задушаването незабавно извадете мидите с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в отделна купа. Оставете да се охлади напълно.
стъпка 6 от 11
За дресинг сложете чесъна, прекаран през преса, в купа. Напълнете със зехтин. Нарежете на ситно листата босилек и ги изпратете в купа. Изсипете сок от лимон или лайм. Смесете добре.
стъпка 7 от 11
Магданозът и кориандърът се нарязват на ситно.
стъпка 8 от 11
Нарежете доматите на филийки, отцедете излишния сок. Обелете пипера и нарежете на тънки ивици. Разкъсайте зелената салата на големи парчета с ръцете си. В широка купа за салата смесете парчета зелена салата, домати, чушки и нарязани билки.
стъпка 9 от 11
Залейте зеленчуците с приготвения дресинг, разбъркайте с две вилици.
стъпка 10 от 11
Сложете салатата в чиния за сервиране, отгоре сложете мидите. Поръсете отгоре малко малинов оцет.
стъпка 11 от 11
Сварете сварените яйца и ги нарежете на равни кръгчета. Слагаме кръговете върху салатата, поръсваме леко със смлян бял пипер и сервираме.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *