У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата с ориз и зеле за зимата

Салата с ориз и зеле за зимата

4476

Кухня Руски

Калорично съдържание 125,7 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 11 ч.

Протеини * 2,3 гр.

Мазнини * 1,6 гр.

Въглехидрати* 29.5 g

Съдържание

Това руло се нарича още мързеливи пълнени зелеви кифлички. Обилна и ароматна салата, приготвена за съхранение, ще ви зарадва с богатия си вкус и ще ви позволи бързо да сервирате готова закуска на масата.

Съставки

Процес на готвене

Отстранете горните листа от зелето. Нарежете го на ситно и го поставете в купа.

Обелете и изплакнете лука. Нарежете на 4 части и нарежете на ивици. Прехвърлете го в зелето.

Изплакнете чушката, изрежете дръжката със семена и нарежете на ивици по дължина. Добавете зеленчука в купа.

Изплакнете обелените моркови, нарежете с ренде и поставете с останалите съставки.

Измийте доматите, нарязани на малки кубчета, извадете ги и ги изпратете в купа.

Поръсете зеленчуците със сол и захар, добавете ситно нарязан лют чили и разбъркайте внимателно.

Изсипете масло в тенджера или купа и разстелете зеленчуковия препарат. Задушете зеленчуците, като разбърквате от време на време, на слаб огън за 15-20 минути.

Изсипете измития ориз в зеленчуците, разбъркайте и гответе още 15 минути, докато оризът е напълно сварен.

По това време измийте и стерилизирайте бурканите във фурната при 100 градуса за 15 минути. Винтовите капачки могат да се стерилизират с буркани, а капачките за зашиване с гаечен ключ трябва да се сварят.

Изсипете оцет в детайла, разбъркайте и оставете да заври.

Сложете салатата върху бурканите до върха, леко я утъпчете, затворете с капаци и обърнете. Покрийте с одеяло и оставете да се охлади бавно за 10 часа.

Добър апетит!