Салата от телешки език
0
510
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
140,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
3 часа
Протеини *
7,1 гр.
Мазнини *
11,3 гр.
Въглехидрати*
2,4 гр.
Това е обилна месна салата с прясно докосване на краставица. Основното в това ястие е да се готви правилно говеждият език. Вкусът на варено месо леко се прекъсва от аромата на гъби, нежност се дава от варени яйца.
Съставки
Процес на готвене
Измийте езика в студена вода. Изсипете вряла вода в тенджера, гответе езика при леко кипене за около 1 час. Врящата вода ще запечата целия сок вътре в езика. След час посолете, сложете 4 дафинови листа в бульона, добавете зърна черен пипер. Варете телешкия език още 1 час. Ако езикът тежи повече от 1 кг, тогава трябва да го готвите общо 3 часа. Основното нещо обаче е да не преварите месото. Потопете подготвения език в много студена вода за няколко минути, така че филмът да се отдели по -лесно. Отстранете филма. Освен това, докато месото се готви, трябва да сварите яйцето, да измиете краставицата.
Добър апетит!