Салата на език с гъби
0
773
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
90,7 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
85 минути
Протеини *
5,1 гр.
Мазнини *
7,3 гр.
Въглехидрати*
5,3 гр.
Салата с език и шампиньони е друг вариант за празнична трапеза. Отлична комбинация от варен език с пържени гъби, прясна рукола и чери домати. Разнообразихме дресинга малко - това не е само майонеза, а сос на основата му, допълнихме го с ароматен зехтин, киселинност на лимонов сок и пикантна нотка на горчица.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме телешкия език под вода, слагаме го в тенджера, оставяме да заври, източваме водата, изплакваме езика и го заливаме със студена вода. Добавете сол и дафинови листа. Сварете езика до омекване. Основното нещо е да не се усвоява, в противен случай ще бъде трудно. Междувременно нека се погрижим за останалите съставки. Пъдпъдъчите яйца се пълнят с вода и се варят 3-5 минути. След това го почистваме от черупката. Почистваме гъбите, изплакваме и нарязваме на ситно. Сложете в предварително загрят тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво.
