У дома
➠ Сало
➠ Как да осоля свинска мас у дома
➠ Студена свинска мас в саламура с чесън

Студена свинска мас в саламура с чесън

4228

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 770 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 4 дни

Протеини * gr.

Мазнини * 99 гр.

Въглехидрати* gr.

Съдържание

От многото рецепти за свинска мас студеният метод е най -доказаният и вкусен. Ароматният, пикантен бекон е апетитна и здравословна закуска, която ще зарадва гостите и семейството.

Съставки

Свинска свинска мас 500 гр. Вода 1 л. Сол 6 супени лъжици Чесън 6 зъба. Зърна черен пипер 6 бр. дафинов лист 6 бр.

Процес на готвене

Нарязваме бекона на правоъгълници, така че да паснат добре в буркана.

Обелете чесъна и го разделете на филийки.

Сварете вода, разтворете в нея сол, добавете зърна черен пипер и дафинови листа и оставете да се охлади напълно.

Сложете свинска мас и чесън в буркани, напълнете със студен разтвор и покрийте с капаци (не е необходимо да затваряте плътно).

Оставете бекона в тази форма за 2 дни. След това затворете плътно капаците и поставете бурканите в хладилника за още 48 часа. Изцеждаме водата и сервираме бекона на масата.

Добър апетит!