У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Шарлот с ябълки и боровинки във фурната

Шарлот с ябълки и боровинки във фурната

470

Кухня Немски

Калорично съдържание 141 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 4,3 гр.

Мазнини * 5,4 гр.

Въглехидрати* 22,9 гр.

Съдържание

Половината тесто се изсипва в тавичка за печене и там се поставят ябълки и боровинки, смесени със захар. След това всичко отново се залива с тесто и се пече 30 минути.

Съставки

Пшенично брашно 130 гр Гранулирана захар 9 супени лъжици Яйце 3 бр. Сметана 250 мл. Боровинка 100 гр Ябълки 2 бр. Бакпулвер 1 ч.ч Масло 1,5 ч.ч Галета 1,5 супени лъжици

Процес на готвене

Измиваме добре боровинките под течаща вода и ги слагаме в гевгир, така че цялата излишна течност да е стъклена. Прехвърляме плодовете в подходящ съд, добавяме 3 супени лъжици захар, разбъркваме и оставяме да престои.

Изплакнете ябълките, обелете ги, изрежете сърцевината и нарежете на малки кубчета със същия размер.

Изпращаме ги към боровинката и разбъркваме. Запазете 2 супени лъжици боровинки, за да украсите горната част на пая.

Готвене на тесто. Разбиваме яйцата в дълбок съд и отделяме протеина от едно от тях. Добавете 3 супени лъжици захар и разбийте добре с бъркалка.

След това изпращаме там 50 мл заквасена сметана и брашно, пресято през сито с бакпулвер.

Разбъркайте старателно и тестото е готово. Тя трябва да е малко по -дебела, отколкото за традиционната шарлота.

Сега разбийте протеина отделно с щипка сол и смелете заквасената сметана с останалата захар. Внимателно разбъркайте разбития протеин в заквасената сметана, така че да не потъне.