Пушен пушен шаш на скара
0
466
Кухня
Светът
Калорично съдържание
84.7 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
20 минути.
Протеини *
12.2 g
Мазнини *
5 гр.
Въглехидрати*
13,2 гр.
Пушешкото бутче от пуешко месо се приготвя бързо - процесът на печене ще отнеме не повече от петнадесет минути. Въпреки че, разбира се, трябва да мариновате месото предварително. Пригответе марината с добавяне на мед. Това означава, че парчетата шиш кебап ще бъдат покрити с особено красива златиста коричка - това е резултат от „работата“ на фруктозата.
Съставки
Процес на готвене
Готвене на марината за пуйка. Изсипете студено пресован зехтин в купа, добавете соев сос. Добавете малко сол (не забравяйте, че соевият сос също е солен). След това добавете мед и горчица. Ако медът е твърд, предварително го разтопяваме в микровълновата до течно състояние. С бъркалка разбъркайте добре всички съставки до гладкост - маринатата е готова.
Изсипете сварената марината в пуйката и разбъркайте всичко заедно с ръцете си. Съставът трябва да бъде равномерно разпределен върху всички парчета. Затягаме контейнера със стреч фолио и оставяме да се маринова за поне един и половина до два часа в хладилника. Ако е възможно, по -добре е да приготвите всичко предварително и да оставите месото в маринатата за една нощ.
Приготвяме скара с жарава. Не се допуска открит пламък. Нанизваме парчета маринована пуйка върху шишчета и ги изпращаме на скара. Готвим шашлик за около дванадесет до петнадесет минути. Важно е кебапът да се върти постоянно по време на готвене, така че златистокафява коричка да се образува от всички страни и да няма риск от изгаряне. Важно е да не пресушавате кебапа.
Добър апетит!