Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Кисела супа с говеждо месо

Кисела супа с говеждо месо

0
1047
Кухня Руски
Калорично съдържание 122,4 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 135 минути
Протеини * 6,7 g
Мазнини * 8,7 g
Въглехидрати* 5,2 гр.
* на 100 гр. продукт
Кисела супа с говеждо месо
Съдържание

Предлагам да приготвите обикновена супа от кисел говежди. Процесът на готвене ще бъде значително опростен, ако вашето говеждо месо вече е сварено. Наборът от продукти за вкусна супа е минимален. Често готвя този вид супа през лятото, веднага щом се появи киселец.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Измийте добре говеждото месо, сложете в тенджера, покрийте със студена вода, оставете да заври, като периодично премахвате получената пяна с решетъчна лъжица, намалете огъня, покрийте и гответе до готовност за около 1-1,5 часа.
стъпка 2 от 4
Внимателно извадете свареното говеждо месо от бульона и охладете напълно. Измийте добре картофите, обелете ги с белачка за зеленчуци и ги нарежете на средни кубчета. След това го сложете във врящия бульон. Варете около 15-20 минути на слаб огън.
стъпка 3 от 4
Сортирайте младия киселец, изплакнете и подсушете. Измитият и изсушен киселец се нарязва на ситно и се добавя в тигана, готви се за няколко минути. Разбийте пилешките яйца в дълбок съд и с помощта на вилица или размахване разклатете до гладкост. Отделете охладеното говеждо месо от костите и го нарежете на ситно или разглобете с две вилици във влакната.
стъпка 4 от 4
Поставете месото в тенджера. Подправете супата със сол и черен пипер, след това изсипете разбитите яйца на тънка струя, като разбърквате добре. Оставете да заври и веднага свалете от котлона. Изсипете гореща супа от киселец с говеждо месо на порции и по желание сервирайте със заквасена сметана.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *