Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Кисела супа със свинско месо

Кисела супа със свинско месо

0
1427
Кухня Руски
Калорично съдържание 142,9 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 7 гр.
Въглехидрати* 16,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Кисела супа със свинско месо
Съдържание

Кисела супа често се нарича зелен борш. Ястието е идеално за обяд: свинският бульон го прави богат и удовлетворяващ, а приятната киселост добавя оригиналност.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Потопете свинското месо върху костта в подсолена вода и гответе до омекване, като периодично отстранявате пяната. Ако парчето месо е твърде голямо, то може да бъде разделено на 2-3 парчета. Това ще ускори времето за готвене.
стъпка 2 от 13
Изваждаме готовото месо от бульона. Оставете да се охлади, отделете от костите и нарежете на парчета за супа.
стъпка 3 от 13
Сложете свинското обратно в бульона, добавете дафиновия лист и пипера. Продължаваме да готвим на умерен огън.
стъпка 4 от 13
Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици. Ако използваме корен от магданоз, правим същото с него. Сложете филийките в бульона.
стъпка 5 от 13
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло до леко зачервяване.
стъпка 6 от 13
Обелваме и нарязваме картофите, изпращаме ги в тигана.
стъпка 7 от 13
Оризът се измива старателно в студена вода и след това се хвърля в тенджера.
стъпка 8 от 13
Сега можете да добавите и пържения лук. Не забравяйте да премахнете пяната от супата и да добавите сол и черен пипер на вкус.
стъпка 9 от 13
Изплакнете пресния киселец и го нарежете на ситно. Поставете в тенджера с останалите съставки.
стъпка 10 от 13
Смелете копъра. Добавете към супа.
стъпка 11 от 13
Оставете ястието да заври и гответе 2-3 минути. Опитваме го за сол. Сваляме от котлона.
стъпка 12 от 13
Сварете пилешки яйца и нарежете. Ще ги добавим на порции.
стъпка 13 от 13
Изсипете кисела супа в купички. Добавете яйца и заквасена сметана на вкус. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *