Агнешки шулум в бавна готварска печка
0
1277
Кухня
Кавказки
Калорично съдържание
54,5 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
180 минути
Протеини *
2,9 гр.
Мазнини *
3 гр.
Въглехидрати*
6,9 гр.
Шулум е богата месна супа със зеленчуци. Всъщност това е вид познат и обичан от много шурпа. За да направим шулума богат и вкусен, вземаме месото с кост и нарязваме зеленчуците на големи парчета. Особено шулумът ще се хареса на мъжете, защото съдържа много месо и подправки - ястие "с характер"!
Съставки
Процес на готвене
Измиваме агнешкото върху костта, нарязваме или нарязваме на компактни парчета. Поставяме месото в купата за мултикукър, напълваме го с определеното количество вода. Слагаме и един лук, обелен от люспите - той ще придаде красив цвят на бульона. Затваряме мултикукър и избираме режима "Яхния" или "Супа" за два часа. След като изтече определеното време, извадете агнешкото в чиния и го оставете да изстине. След това отделете месото от костта и го поставете обратно в чиста купа за мултиварка.
Обелете картофите и морковите, изплакнете и нарежете на големи кубчета. Изпращаме нарязаните кореноплодни зеленчуци в купата за мултикукър към агнето. Измиваме доматите, подсушаваме ги, изрязваме следата от дръжката и нарязваме на филийки. Изпращаме домати към картофи с моркови. Почистваме чушките от семена и дръжки, след което нарязваме пулпата на дебели ивици, поставяме ги в купа. Обелете чесъна, нарежете го с нож и залейте чушките. Освобождаваме втория лук от люспите, нарязваме на тънки кръгчета и го изпращаме след чесъна към зеленчуците.
Добър апетит!