Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Агнешки ребра шурпа

Агнешки ребра шурпа

0
2501
Кухня Източна
Калорично съдържание 37,7 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 115 минути
Протеини * 1,4 гр.
Мазнини * 4 гр.
Въглехидрати* 3,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Агнешки ребра шурпа
Съдържание

Днес искам да предложа рецепта за страхотна шурпа, приготвена от агнешки ребра. Ястието се оказва невероятно ароматно и вкусно, с изобилие от сочни ярки зеленчуци. Шурпа от агнешки ребра ще се хареса особено на силната половина на човечеството.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 21
На първо място, подгответе необходимото количество съставки, използвани за направата на агнешки ребра шурпа.
стъпка 2 от 21
Измийте добре морковите и след това ги обелете с помощта на белачка за зеленчуци. След това нарежете обелените моркови на големи парчета с произволна форма.
стъпка 3 от 21
Обелете лука, изплакнете в хладка вода и нарежете на тънки половин пръстени.
стъпка 4 от 21
Изплакнете обилно чушките под хладка течаща вода, след това отстранете семената и сърцевините, изплакнете и изтръскайте излишната влага. Нарежете обелената чушка на средни, свободно оформени парчета.
стъпка 5 от 21
Измийте доматите в хладка вода, подсушете ги с хартиени кърпи. След това отстранете дръжката, отстранете кожата, ако желаете, и я нарежете на големи парчета.
стъпка 6 от 21
Обелете чесъна, изплакнете в хладка вода и нарежете на ситно с остър нож.
стъпка 7 от 21
Измийте добре агнешките ребра под хладка вода, след това подсушете приготвените ребра с хартиени кърпи и ги нарежете на едри парчета.
стъпка 8 от 21
Изсипете малко количество растително масло в казана, загрейте добре, сложете приготвените агнешки ребра.
стъпка 9 от 21
Запържете ребрата до златисто кафяво на силен огън от всички страни.
стъпка 10 от 21
Добавете лука към месото.
стъпка 11 от 21
Пържете с ребра до омекване.
стъпка 12 от 21
След това добавете нарязаните моркови. Разбърквайте от време на време, пържете до омекване.
стъпка 13 от 21
Добавете червен пипер, хмел-сунели и кимион в необходимото количество.
стъпка 14 от 21
Налейте необходимото количество питейна вода, така че водата да покрие напълно съда. Оставете да заври. Разбъркайте добре, покрийте и гответе 30-35 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
стъпка 15 от 21
След това добавете нарязаните чушки и гответе за около 10 минути.
стъпка 16 от 21
Измийте картофите добре и след това ги обелете с помощта на белачка за зеленчуци. Обелените картофи нарязваме на едро и слагаме в казан. Малките картофи не се нарязват. Разбърквайте от време на време и варете на слаб огън 20 минути след завиране. Посолете добре.
стъпка 17 от 21
След това добавете резенчета домат и гответе още 10 минути.
стъпка 18 от 21
След това добавете половин пръстен лук и варете шурпата още 5-7 минути.
стъпка 19 от 21
Добавете смлян чесън и черен пипер на вкус.
стъпка 20 от 21
Смесете добре. Свалете казана от котлона и оставете ястието да престои 10-15 минути.
стъпка 21 от 21
Изплакнете обилно любимите си зеленчуци в хладка вода, след което изтръскайте излишната влага и нарежете с нож. Сервирайте ароматни подхранващи агнешки ребра шурпа на масата на порции, гарнирайте с нарязани билки.

Насладете се на богата апетитна супа!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *