Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Агнешка шурпа с картофи в казан

Агнешка шурпа с картофи в казан

0
1475
Кухня Източна
Калорично съдържание 31,9 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 130 минути
Протеини * 1,7 гр.
Мазнини * 2,7 гр.
Въглехидрати* 3,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Агнешка шурпа с картофи в казан
Съдържание

Горещо препоръчвам да приготвите необичайно вкусно и удовлетворяващо ястие, което идеално ще подхожда на семейна вечеря и ще ви стопли в студен есенен ден. Шурпа е ароматна поради използваните зеленчуци с богат месен бульон.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
На първо място, пригответе необходимото количество съставки, използвани за приготвяне на агнешка шурпа с картофи в казан.
стъпка 2 от 11
Агнешкото се измива, подсушава и нарязва на едри парчета. Изсипете растително масло в казана, загрейте добре, поставете месото, запържете до еднородна кора от всички страни. Изсипете вряла вода, така че водата напълно да покрие месото. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри за 1 час, като от време на време отстранявате пяната.
стъпка 3 от 11
Измийте добре чушките под течаща вода, след това отстранете семената и сърцевината, изплакнете и изтръскайте излишната влага. Нарежете обелената чушка на две.
стъпка 4 от 11
Обелете лука, изплакнете в хладка вода. Нарежете един лук на средни кубчета. Оставете втория непокътнат.
стъпка 5 от 11
Измийте добре морковите и след това ги обелете с помощта на белачка за зеленчуци. След това нарежете обелените моркови на големи парчета с произволна форма.
стъпка 6 от 11
Изплакнете обилно любимите си зеленчуци в хладка вода, след което изтръскайте излишната влага и нарежете с нож. Използвах кориандър, който може да бъде заменен с магданоз.
стъпка 7 от 11
Измийте доматите в хладка вода, подсушете ги с хартиени кърпи. След това отстранете дръжката, отлепете кожата, ако желаете, и я разрежете наполовина.
стъпка 8 от 11
Измийте добре картофите и след това ги обелете с помощта на белачка за зеленчуци. Обелените картофи нарязваме на едро.
стъпка 9 от 11
Когато агнето е почти сварено, изпратете целия лук, приготвените домати и морковите в казана. Покрийте и оставете да къкри за 15-20 минути.
стъпка 10 от 11
Сложете чушките, картофите, нарязания лук и кориандъра в казан. Разбърквайте от време на време и варете на слаб огън 20 минути след завиране. Добавете черен пипер, сол, кориандър и кимион според нуждите.
стъпка 11 от 11
Смесете добре. Свалете казана от котлона и оставете ястието да престои 10-15 минути. Сервирайте ароматна подхранваща агнешка шурпа с картофи на масата на порции, допълнително можете да сервирате чесън и люти чушки.

Насладете се на цветна и изискана супа!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *