Сладък пилаф със сушени кайсии и стафиди
0
1058
Кухня
Източна
Калорично съдържание
146,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
3,3 гр.
Мазнини *
4,6 гр.
Въглехидрати*
34,1 гр.
Готвене на сладък вариант на пилаф със сушени кайсии и стафиди. Въпреки очевидната ориентация „десерт“, такъв пилаф може да се сервира за обяд или вечеря като основно ястие. Той е подхранващ, ароматен и освен сладост, показва и пикантно-солени нотки на вкус. Готвене без месо - Тези, които постят или не ядат животински продукти, ще оценят гъвкавостта на тази рецепта.
Съставки
Процес на готвене
Оризът трябва да се изплакне добре в няколко води, за да се отстрани излишното нишесте и да се осигури ронливост на пилафа. При изплакване водата трябва да е бистра. Поставете измитата зърнена култура в купа и я напълнете със студена вода. Оставяме ориза да кисне, докато се занимаваме с други съставки. Измийте сушени кайсии, стафиди и берберис в топла вода, след това ги поставете в купа и напълнете с чиста вода. Оставяме да кисне.
След това изсипете гореща вода в казана в такова количество, че да покрие съдържанието с три сантиметра. Опитваме получения бульон - трябва да бъде добре осолен, така че оризът в пилафа да не се окаже мек. Изцедете водата от ориза и го сложете в казан. Подравнете го на плосък слой, нарисувайте шпатула по краищата, за да преместите ориза по обиколката на казана по -близо до центъра. Затваряме капака и готвим пилаф на печката за петнадесет минути.
Добър апетит!