Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Сладък пилаф в азербайджански стил със сушени плодове

Сладък пилаф в азербайджански стил със сушени плодове

0
1665
Кухня Източна
Калорично съдържание 278,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 7,5 g
Мазнини * 11,3 гр.
Въглехидрати* 42,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Сладък пилаф в азербайджански стил със сушени плодове
Съдържание

Всеки знае, че пилафът е вкусно оризово ястие с хубави парчета месо, лук, моркови и подправки, но има опция за сладък пилаф със сушени плодове. В тази рецепта сте поканени да готвите такъв пилаф в азербайджански стил - с ориз, сушени кайсии, дрян, стафиди, ядки, изпечени в хрупкав лаваш, който запазва формата и трохите на сладкия пилаф. Някои домакини сами приготвят питката (kazmag). Пилафът се приготвя без месо и ще бъде прекрасно ястие за вас както за детско парти, така и за постна маса.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Първо сварете ориза за пилаф. Сварете 3 литра чиста вода в тенджера, добавете 2 супени лъжици. супени лъжици сол, изсипете измития ориз във водата и го варете 10 минути, за да не свари оризът. След това поставете ориза в гевгир, за да се отцеди цялата вода.
стъпка 2 от 8
Покрийте котела с листа лаваш, намажете го с разтопено масло. Лавашът може да се нарязва на широки ленти. Поставете котела на малък огън. След това сложете готовия ориз върху лаваша.
стъпка 3 от 8
След това затворете плътно капака с чиста кърпа отдолу. Това ще направи ориза много ронлив. Сварете ориза в казан в пита за 30 минути и на слаб огън.
стъпка 4 от 8
През това време шафранът се смила добре с щипка сол в хаванче.
стъпка 5 от 8
След това добавете малко вряла вода към шафрана, разбъркайте и го оставете да се запари.
стъпка 6 от 8
След като изтече времето за готвене, свалете капака на казана. Изсипете ориза с разтопено масло и тинктура от шафран. Покрийте отново пилафа с капак и кърпа и го оставете да къкри още 30 минути.
стъпка 7 от 8
През това време пригответе сушени плодове за пилаф. Изплакнете ги добре, прехвърлете в отделна купа заедно с ядките и поставете на водна баня. След това ги поръсете с малко сол и добавете топено масло. Покрийте сушените плодове с капак и оставете да къкри за известно време, докато омекне достатъчно.
стъпка 8 от 8
За да сервирате, загрейте малко красиво ястие малко и внимателно прехвърлете ориза в пита хляб към него. Върху ориза сложете сушени плодове с ядки, задушени в олио. Сладък пилаф със сушени плодове в азербайджански стил е готов, можете да го сервирате на масата.

Добър апетит!
 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *