У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от сливи за зимата без стерилизация

Компот от сливи за зимата без стерилизация

872

Кухня Руски

Калорично съдържание 66,8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 0,2 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 16,5 g

Компот от сливи за зимата без стерилизация

Съдържание

Компот от сливи за зимата е класически препарат, който не изисква специални разходи. Приготвя се просто и бързо по елементарен начин, а резултатът е отлична напитка за утоляване на жаждата. Навитите в буркан плодове могат да се използват като добавка към извара и десерти, както и за пълнене на домашно приготвени сладкиши.

Съставки

Сливово синьо 8 - 10 бр. Вода 2,5 л. Гранулирана захар 350 - 400 гр.

Процес на готвене

За компота избрахме плътни сочни плодове с дебела кора, така че по време на процеса на приготвяне сливите да запазят формата си. Първо, нека приготвим сливите: изплакнете ги в течаща вода, сложете ги върху кухненска кърпа и ги оставете да изсъхнат малко. След това във всяка слива с помощта на клечка за зъби правим няколко пробиви, след което след обработката на сливи с вряла вода, те няма да се спукат много, а компотът ще се окаже вкусен и богат.

Измиваме бурканите за компот със сода за хляб, изплакваме добре с вода. Поставете сито върху тенджера с вряла вода, поставете буркана в него с гърлото надолу и стерилизирайте над пара за 7-10 минути. След това изваждаме консервите и ги оставяме да изстинат малко.

Слагаме сливи в стерилизирани буркани и ги заливаме с вряла вода. Оставете компота да се влива в продължение на 5-8 минути.

След изтичане на времето поставяме специална дюза с отвори на бурканите и наливаме водата в тигана. Ако нямате дюза под ръка, използвайте варен капак, просто задръжте плодовете с него, докато източвате водата.

Слагаме водата на огъня, добавяме захар, разбъркваме и оставяме да заври. Свалете сиропа от котлона и го изсипете в бурканите.

Затваряме бурканите плътно с варени капаци, обръщаме ги с главата надолу и проверяваме за течове. След това увиваме бурканите с топло одеяло и оставяме компота да се охлади напълно при стайна температура. Готовият охладен компот поставяме за съхранение на тъмно, хладно място.