Сок от тиква и моркови без сокоизстисквачка за зимата
0
1890
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
45,6 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
0,3 g
Мазнини *
gr.
Въглехидрати*
11,1 гр.
Силно препоръчвам да направите вкусен и здравословен сок от тиква и моркови за зимата. Витаминният сок ще бъде отлична алтернатива на газираните търговски напитки. Тази рецепта е забележителна с това, че не се нуждаете от сокоизстисквачка за приготвяне на зеленчуков сок.
Съставки
Процес на готвене
Измийте старателно морковите под течаща вода, като използвате четка за измиване на зеленчуци и плодове, след което ги обелете с белачка за зеленчуци. Поставете обелените моркови в тенджера до тиквата и налейте необходимото количество студена питейна вода, така че да покрие напълно зеленчуците. Нарежете предварително големи моркови на няколко части.
Поставете тенджерата със съдържанието на умерен огън и оставете да заври. След това покрийте, намалете огъня и гответе зеленчуците за около 35-40 минути. В процеса на готвене добавете необходимото количество гранулирана захар и разбъркайте добре. Регулирайте сами количеството захар в зависимост от вашите вкусови предпочитания и естествената сладост на зеленчуците.
След като изтече времето, внимателно свалете горещата тенджера от котлона. Използвайте ръчен пасатор, за да смилате сварените зеленчуци. Към полученото зеленчуково пюре добавете лимонена киселина и сварете сока за около 5-7 минути. Междувременно измийте бурканите старателно в топла вода и сода за хляб и след това стерилизирайте по удобен за вас начин.
Внимателно изсипете горещата сок от тиква и моркови в стерилни буркани. Залейте капаците с вряла вода или ги сварете и след това ги навийте върху горещи буркани със зеленчуков сок. След това внимателно обърнете кутиите за сок с главата надолу и ги увийте в топло одеяло или хавлиена кърпа. Оставете за около един ден, докато се охлади напълно, и след това преместете бурканите за съхранение в килер, изба или мазе.
Насладете се на витаминната си напитка!