Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Солена скумрия в саламура за 2 часа

Солена скумрия в саламура за 2 часа

0
2240
Кухня Светът
Калорично съдържание 50,5 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 160 минути
Протеини * 3,8 g
Мазнини * 6,1 гр.
Въглехидрати* 4 гр.
* на 100 гр. продукт
Солена скумрия в саламура за 2 часа
Съдържание

С голямо удоволствие искам да споделя бърза и проста рецепта за необичайно вкусна и ароматна скумрия, приготвена в саламура за 2 часа. Рибата е нежна и умерено солена.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първо пригответе всички необходими съставки за киселината на скумрията. Обелете лука и го изплакнете под течаща вода.
стъпка 2 от 7
Нарежете обеления лук на 4 части. Пригответе марината. Добавете сол, суха зърна горчица, нарязан лук и дафинови листа в тенджера.
стъпка 3 от 7
Напълнете със студена вода. Сложете на умерен огън и оставете да заври. Варете само за няколко минути и свалете от котлона. Охладете напълно.
стъпка 4 от 7
Междувременно обелете прясно замразената скумрия от перките и главата, внимателно отстранете вътрешностите и филмите. Изплакнете приготвената скумрия под течаща вода, след което подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца със същия размер.
стъпка 5 от 7
Сложете нарязани парчета скумрия в охладената саламура, покрийте с капак и поставете в хладилника за 2 часа.
стъпка 6 от 7
След като изтече времето, източете саламурата, извадете скумрията и подсушете с хартиени кърпи.
стъпка 7 от 7
Сложете апетитната риба в чиния и сервирайте.

Насладете се на вкусна закуска!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *