Солени дини с горчица за зимата

Препоръчително е да прочетете тази рецепта с обработката на диня. Поставете го в мивката и включете топла или гореща вода. Измийте динята със сода за хляб или обикновен сапун. Препоръчително е да направите това няколко пъти, за да премахнете точно всички замърсявания от повърхността на динята. Прехвърлете го върху хартиени кърпи, за да се разнесе върху масата. Те ще поемат цялата излишна влага, която е върху динята.

Когато динята изсъхне напълно, започнете да я нарязвате на малки парченца. Основното е, че те отиват добре в банките. Ако желаете, можете да отрежете кожата на динята или да премахнете само зелената част. Отделете готовите клинове от диня.

Започваме да обработваме консерви. За да направим това, трябва да ги изплакнем в топла вода с помощта на сода за хляб или сапун за пране. След това изсипете студена вода в бурканите. Височината му не трябва да надвишава 3 сантиметра. След това поставете буркана в микровълновата за около 4-5 минути. Когато времето изтече, източете водата и поставете бурканите върху кухненска кърпа. Поставете капаците на буркана в чиния и ги напълнете със студена вода. Поставете съдовете в микровълновата за 5 минути. След това източете водата и поставете капаците върху кърпа.

Когато бурканите изсъхнат напълно, разпределете върху тях дините. Направете това възможно най -компактно, така че възможно най -много парчета да се поберат в контейнера. Изсипете студена вода в тенджера. Поставете съдовете за готвене на силен огън. Когато водата заври, залейте филийките диня с вряла вода. Покрийте бурканите с капак. Оставете дините да престоят 10-15 минути.

Когато времето изтече, източете водата обратно в тенджерата. За да направите това спретнато, можете да използвате капак с отвори за това. Сложете тенджерата на огън. Изчакайте водата да заври. Добавете сол към водата. Разбъркайте добре саламурата, така че всички кристали да се разтворят бързо. След това можете веднага да добавите дафинов лист и зърна черен пипер към саламурата. Сварете саламурата за 2-3 минути. Когато времето изтече, махнете тенджерата от котлона.

Към резените диня добавете копър, който трябва да бъде нарязан предварително, листа от касис и суха горчица. Изсипете приготвената саламура върху дините. Завийте внимателно капачките. Уверете се, че по повърхността на кутиите не се появяват повреди, например пукнатини. Ако възникне такава неприятна ситуация, ще трябва бързо да смените контейнера. Обърнете бурканите и ги поставете върху кърпа за чай, за да бъдат разстелени на масата.В това положение капакът ще бъде подложен на допълнителна термична обработка. Ако желаете, можете да увиете бурканите в одеяло или малко одеяло. Изчакайте да изстинат напълно. След това ги преместете на най -готиното място в дома си.

Солени дини с горчица са готови. Тази необичайна комбинация от продукти създава интересен вкус. Благодарение на него такова ястие ще се превърне в отлично предястие за празнична трапеза. Дините определено ще изненадат вашите гости. Време е да опитаме това, което имаме!