Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Доматени заготовки за зимата
  4. ➠ Студено осолени домати

Студено осолени домати

0
962
Кухня Руски
Калорично съдържание 73 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 7 дни
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 17,8 g
* на 100 гр. продукт
Студено осолени домати
Съдържание

Доматите в студена саламура могат да престоят до януари в студено мазе, балкон или хладилник. Доматите са силни и пикантни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измийте и подсушете зелените и доматите.
стъпка 2 от 6
На дъното на стерилизирания буркан сгънете копъра, чесъна, дафиновия лист и други подправки на вкус. По желание можете да добавите и зърнена горчица.
стъпка 3 от 6
Набийте плътно доматите в трилитров буркан.
стъпка 4 от 6
Разтворете захарта и солта в студена вода, разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
стъпка 5 от 6
Залейте доматите със саламура, тя трябва да покрие напълно плодовете. Покрийте буркана с капак или завържете с марля. Оставете за 1 седмица при стайна температура, за да ферментират доматите.
стъпка 6 от 6
След това го поставете на студено място. Ако на повърхността на детайла се появи филм, това е нормално.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *