Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка от зеле с гъби и месо във фурната

Солянка от зеле с гъби и месо във фурната

0
387
Кухня Руски
Калорично съдържание 36,5 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 100 минути
Протеини * 1,9 гр.
Мазнини * 2,6 гр.
Въглехидрати* 3,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Солянка от зеле с гъби и месо във фурната
Съдържание

Има много рецепти за зелева поласка. Освен зеле и зеленчуци, към него се добавят месо, гъби или колбаси и всяко такова ястие е вкусно по свой начин. В тази рецепта се изисква да го приготвите с месо, да запържите всички съставки и след това да го изпечете във фурната. Ястието ще разнообрази домашното ви меню и ще зарадва с вкуса си.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Изплакнете парче от всяко месо (свинско, пилешко или говеждо) под течаща вода, подсушете със салфетка и нарежете на малки парченца.
стъпка 2 от 12
Загрейте растителното масло в тиган и запържете парчетата месо в него до светло златисто кафяво. В края на пърженето посолете месото по ваш вкус.
стъпка 3 от 12
Нарежете обеления лук на четвъртинки. Обелете гъбите (шампиньони), изплакнете и нарежете на парчета. В друг тиган запържете гъбите и лука, докато сокът напълно се изпари.
стъпка 4 от 12
Нарежете киселите краставици на тънки половинки и ги прехвърлете в тигана при пържените гъби.
стъпка 5 от 12
След това сложете лъжица доматено пюре, няколко лаврови листа, зърна черен пипер, изсипете чаша чиста вода, добавете сол по ваш вкус, разбъркайте и оставете да къкри всичко на тих огън за 20 минути.
стъпка 6 от 12
Нарежете зелето на тънки ивици, добавете малко сол и разтрийте с ръце, така че да даде сок и да намали обема си.
стъпка 7 от 12
След това зелето се запържва в отделен тиган и малко растително масло.
стъпка 8 от 12
Докато зелето се пече, нарязваме на ситно втория лук, нарязваме на едро морковите и добавяме тези зеленчуци към задушеното зеле. Сложете към тях супена лъжица доматено пюре, добавете малко вода и задушете всичко до готовност на зелето.
стъпка 9 от 12
Намажете тава или тава за печене с олио и равномерно поставете върху нея половината зеле, задушено със зеленчуци.
стъпка 10 от 12
След това разпределете пърженото месо и гъбите с лук върху зелето.
стъпка 11 от 12
Поставете останалото задушено зеле върху гъбите и месото. След това поръсете гъбата с трохи. Оставете месото в фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 20-25 минути.
стъпка 12 от 12
Зелевата солянка с гъби и месо е готова. Оставете да престои известно време в изключената фурна и след това сервирайте.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *