Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка от кисело зеле с гъби

Солянка от кисело зеле с гъби

0
536
Кухня Руски
Калорично съдържание 26,7 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 0,9 гр.
Мазнини * 2,4 гр.
Въглехидрати* 3,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Солянка от кисело зеле с гъби
Съдържание

Солянката от кисело зеле с гъби винаги е много вкусно ястие както за гладни, така и за диетични ястия. Особено вкусно е със сухи гъби, но можете да готвите и със замразени. Ако месото се приготвя по -дебело, това ще бъде отлично второ ястие.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Кисело зеле, тъй като често е много кисело, изплакнете добре в гевгир под течаща вода.
стъпка 2 от 11
Обелете морковите и лука, изплакнете и нарежете на малки парченца под всякаква форма.
стъпка 3 от 11
Сухите гъби, размразени по всякакъв начин или накиснати, също нарязани на малки парченца.
стъпка 4 от 11
Нарежете маринованите краставици, гъби и маслини на едни и същи малки парченца.
стъпка 5 от 11
Загрейте растителното масло в тенджера за сваряване на супата и задушете киселото зеле в него за 10-15 минути.
стъпка 6 от 11
Докато зелето се задушава, запържете нарязаните моркови и лука в тиган, докато леко покафенеят.
стъпка 7 от 11
Прехвърлете парчетата кисела краставица, нарязани кисели гъби към задушеното зеле, добавете вода и оставете да заври.
стъпка 8 от 11
Сложете гъбите в тиган с пържените зеленчуци и ги запържете малко.
стъпка 9 от 11
След това сложете лъжица доматено пюре в тиган, добавете малко вода, разбъркайте и оставете да къкри тази смес за 5 минути.
стъпка 10 от 11
След това сложете зеленчуците и гъбите, пържени с доматено пюре, в тенджера към врящата супа, разбъркайте и гответе месото на слаб огън за 10 минути. Извадете проба и, ако гъбата не е достатъчно кисела, добавете малко лимонов сок. Оставете солянката да вари 20 минути под затворен капак.
стъпка 11 от 11
Солянката от кисело зеле с гъби е готова. Можете да сервирате в порционни купи с нарязани маслини, пресни билки и резенчета лимон и да сервирате.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *