Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка на клада

Солянка на клада

0
1936
Кухня Руски
Калорично съдържание 98,3 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 5,4 гр.
Мазнини * 8,8 g
Въглехидрати* 3,7 гр.
* на 100 гр. продукт
Солянка на клада
Съдържание

Солянката се оказва още по -ароматна и атмосферна, ако се готви на огън. Това може да бъде чудесна алтернатива на кебапите. В допълнение към продуктите, изброени по-долу, готвенето ще изисква котел или дълбок топлоустойчив съд, източник на открит огън и добро настроение.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Нарежете говеждото месо на две приблизително равни парчета. Нарежете едно парче на тънки филийки и оставете настрана. Тази част ще бъде изпечена.
стъпка 2 от 13
Нарязваме и второто парче говеждо месо на тънки филийки. Нарежете пилето на малки филийки, а месото от пушените свински ребра на парчета.
стъпка 3 от 13
Нарежете киселите краставици на продълговати стърготини. Нарежете осолените гъби на ивици. Пюрираме доматите в собствения им сок с пасатор или ги нарязваме на ръка с вилица. Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половин пръстени.
стъпка 4 от 13
Загрейте зехтина в казан до горещо. Слагаме първата порция говеждо месо. Разбъркайте и запържете до златисто кафяво.
стъпка 5 от 13
Разпределяме нарязаното пиле към говеждото и продължаваме да пържим.
стъпка 6 от 13
Добавете нарязания лук, разбъркайте и гответе, докато лукът стане прозрачен.
стъпка 7 от 13
Изсипете доматено пюре.
стъпка 8 от 13
Смесете всичко старателно с шпатула и запържете за няколко минути.
стъпка 9 от 13
Сложете втората порция говеждо месо, нарязани кисели краставички, кисели гъби. Смесете всички съставки и изсипете краставицата.
стъпка 10 от 13
Долейте гореща вода в определения обем.
стъпка 11 от 13
Слагаме нарязаното месо от пушени ребра и готвим месото за половин час.
стъпка 12 от 13
Накрая добавете нарязаните на кръгчета маслини и нарязаните зеленчуци. Дегустираме гъбата и ако е необходимо, добавяме сол и добавяме черен смлян пипер.
стъпка 13 от 13
Сервирайте готовата подиума с тънка резен лимон, каперси и лъжица заквасена сметана.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *