Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка за зимата без стерилизация

Солянка за зимата без стерилизация

0
784
Кухня Руски
Калорично съдържание 102,1 ккал
Порции 5 л.
Време за готвене 210 минути
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 2,1 гр.
Въглехидрати* 24,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Солянка за зимата без стерилизация
Съдържание

Солянка е отлично предястие от наличните продукти, което се сервира на масата като самостоятелно ястие или с всякакви гарнитури и месни ястия. Предлагам проста рецепта за мележ за зимата без стерилизация. Предястието се оказва вкусно и е подходящо дори за празнична трапеза.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
На първо място, стерилизирайте бурканите, в които ще навиете месото.
стъпка 2 от 9
Измийте добре бялото зеле, подсушете и нарежете на ситно.
стъпка 3 от 9
Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде. Прехвърлете в дълбока купа.
стъпка 4 от 9
Обелете лука, нарежете на половин пръстени и прехвърлете в купа.
стъпка 5 от 9
Измийте добре доматите. Сварете тенджера с вода. Свалете от огъня, поставете доматите в тенджера. Използвайте лъжица с решетка, за да прехвърлите внимателно доматите върху дъска за рязане и ги обелете.
стъпка 6 от 9
Обелените домати се нарязват на ситно и се прехвърлят в чиния.
стъпка 7 от 9
Сложете всички подготвени зеленчуци в дълбока тенджера с дебело дъно, добавете сол и гранулирана захар. Разбъркайте, налейте растително масло. Поставете тенджерата на огън, оставете да заври. Варете месото в продължение на два часа, като разбърквате от време на време. Добавете дафинови листа и зърна черен пипер. Изсипете оцета и разбъркайте всичко добре. Свалете от котлона.
стъпка 8 от 9
Внимателно разпределете горещата гъба в стерилизирани буркани. Завийте с чисти сухи капачки. Обръщам наопаки. Покрийте с одеяло и оставете да се охлади напълно за една нощ.
стъпка 9 от 9
През зимата отворете буркан със закуски и сервирайте.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *