Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Месо от солянка

Месо от солянка

0
603
Кухня Руски
Калорично съдържание 126,9 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 7,7 g
Мазнини * 11.5 g
Въглехидрати* 3,8 g
* на 100 гр. продукт
Месо от солянка
Съдържание

Месна солянка е пикантна, пикантна и обилна супа, приготвена от прясно месо и готови месни продукти: пушена наденица, шунка и колбаси. Към него се добавят кисели краставици или кисело зеле за киселост. Предварителното пържене на шунката и наденицата с лук придава на месото специален вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Изплакнете добре парче прясно месо, поставете в тенджера за супа, залейте с вода и гответе до омекване. Гответе на слаб огън и под покрит капак и отстранете цялата пяна от повърхността.
стъпка 2 от 10
Обелете лука и го нарежете на четвъртинки.
стъпка 3 от 10
Нарязваме киселите краставички на тънки ивици. Извадете опаковката от колбаси, шунка и колбаси. Нарежете наденицата и шунката на ивици, като кисели краставички, а колбасите нарежете на кръгчета.
стъпка 4 от 10
Загрейте малко растително масло в тиган и запържете нарязания лук в него до златисто кафяво.
стъпка 5 от 10
Прехвърлете нарязаната шунка и наденицата към задушения лук и запържете за 2 минути. След това добавете нарязаните краставици в тигана и оставете да къкри за няколко минути.
стъпка 6 от 10
Разбъркайте необходимото количество доматено пюре с ¼ чаша студена вода, изсипете го върху продуктите, пържени в тиган, и ги оставете да къкри за още 15 минути под затворен капак.
стъпка 7 от 10
Извадете свареното месо от тигана, охладете леко и нарежете на същите ленти като наденицата.
стъпка 8 от 10
Сложете нарязано варено месо, наденица и шунка, пържени в доматен сос, буркан маслини без сок и нарязани колбаси в тенджера с бульон. Бульонът се залива с туршия от краставици. Смесете всичко и извадете пробата.
стъпка 9 от 10
Оставете месото да заври на среден огън. След това изключете котлона, затворете тигана с капак и оставете месото да се вари 15 минути.
стъпка 10 от 10
Солянка с асорти е готова. Изсипете го в купички и добавете лъжица заквасена сметана, пресни билки и кръгче лимон във всяка купа.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *