Сос от дюля за месо за зимата
0
301
Кухня
Азиатски
Калорично съдържание
223,5 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
65 минути
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
0,5 гр.
Въглехидрати*
54.8 g
Малко хора ще харесат прясна дюля. В края на краищата той има специфичен тръпчив, дори стипчив вкус, не сочен и много плътен. След термична обработка обаче се оказва много вкусен сос, който перфектно допълва месните ястия. Сосът от дюля и лимон е класика.
Съставки
Процес на готвене
Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите парчетата дюля от водата и да ги прехвърлите в купата на блендер или кухненски робот. Не източвайте водата, в която е сварена дюлята, тя може да бъде полезна за регулиране на дебелината на соса. Изплакнете лимона и изцедете сока от него. За да изцедите повече сок от цитрусови плодове, се препоръчва да ги загреете в микровълнова фурна или да ги навиете с усилие върху работната повърхност. Изсипете лимоновия сок в купа с дюля и го пасирайте. Ако масата се окаже много гъста, изсипете малко вода, останала след готвене.
Върнете дюлевото пюре с лимонов сок в тигана и варете 5-10 минути. През това време пригответе малки буркани за сос. Те трябва да бъдат стерилизирани, тъй като рецептата съдържа само лимонов сок от консервантите. Готовият сос от дюля изсипете горещо в бурканите и затворете плътно с капаци. Охладеният сос се съхранява в хладилник и се съхранява в него до употреба.
Добър апетит!