Сос от червено френско грозде за месо без готвене

Започваме обработката на плодове веднага след закупуването им. Избирайте касис отговорно. Обърнете внимание както на външния вид на плодовете, така и на миризмата им. Ако касисът има кисел аромат, той е започнал да се влошава. Трябва да откажете да купите такъв продукт. Първо, трябва да сортираме горските плодове. Отстранете всички развалени плодове от тях, както и листата и други отломки, които може да са останали сред плодовете. Касисът се изсипва в купа и се залива с вода. Оставете да действа 25 минути. След това изплакнете касиса няколко пъти. Изсипете го в гевгир и го оставете в него за няколко минути, така че почти цялата течност да се отцеди от плодовете. Разстелете хартиени кърпи на масата. Изсипете касис върху тях и оставете да изсъхне. При готвене трябва да се използват само сухи плодове.

Нека започнем да стерилизираме консервите. Измиваме ги в топла вода със сода за хляб или препарат. Напълнете тенджерата с малко вода и я прехвърлете на котлона. Чакаме водата да заври. След това опарете бурканите и капаците с вряла вода. По -нататъшната стерилизация ще се извършва с пара. За да направите това, можете да използвате чайник или обикновена тенджера. Поставете буркана така, че да се напълни с пара. Трябва да държите буркана в това положение за около 2-3 минути. Поставете кърпа за чай върху маса или друга равна повърхност. Прехвърлете бурканите към него и ги оставете да изсъхнат.

Когато касисът изсъхне, те трябва да бъдат нарязани. Най -добре е да използвате блендер за това, тъй като прави соса много нежен. Получената смес се изсипва в чиния. Препоръчително е да не използвате алуминиеви съдове за готвене, тъй като поради това се образуват вредни вещества. След това трябва да разтриете касиса през сито. Вместо това може да се използва фин гевгир. Изстискайте сока и сладкиша с обикновена тензух. Смесете ги заедно. За да помогнете на гранулираната захар да се разтвори в соса, смесете я с малко вода и разтопете в микровълновата. Добавете сместа към соса. Разбъркайте добре. Поръсете смес от черен пипер и чили в чиния. Тези съставки ще добавят подправка към соса. След това добавяме щипка сол и малко джинджифил. Разбъркайте соса. Последната съставка е оцетът. Ако искате ароматен сос, можете да добавите листа от касис или череша.

Прецедете соса, ако не искате семена или парчета зрънце в него. След това го изсипете в бурканите. Завийте капачките. Благодарение на оцета можете да държите соса на стайна температура. Препоръчително е обаче да оставите соса на хладно място.Например, в хладилника. Можете също така да добавите лимонов сок към соса, за да не се развали бързо.

Чудесно допълнение към месните ястия е готово. Приготвянето му ще ви отнеме по -малко от час. Резултатът е вкусен сос, който съчетава пикантни и сладки нотки. Всички членове на вашето семейство ще го харесат. Определено ще решите да готвите отново този сос. Купете необходимите съставки и започнете да готвите!