Кайсиев сос

Ткемали е класически сос първоначално от Джорджия, който се прави от сливи, билки и чесън. Ако обаче сливите не са грозни, ткемали може лесно да се направи от кайсии, защото те са подобни на сливи не само от ботаническа гледна точка, но и по вкус. И едното, и второто съчетават сладост и киселост.

Традиционно ткемали се прави от сливи и черешови сливи, но кайсиевият ткемали също е вкусен. Той перфектно допълва ястия от червено месо и пиле със своя пикантен сладък вкус. По -добре е да готвите този сос няколко пъти, за да определите "вашето" количество подправки и билки.

Сладко -кисел кайсиев сос е идеален с пилешко месо и много видове риба. Оказва се, че е много деликатен по консистенция, но в същото време богат на вкус. В сезона на кайсии, когато лесно можете да си купите тези плодове, не забравяйте да приготвите този сос за зимата.

Много семейства свързват неделната сутрин с палачинки за закуска. И за да ги направите разнообразни, можете да експериментирате не само със самите палачинки (в мляко, кефир), но и със сосове за тях. В тази рецепта ви каним да приготвите сладко -кисел сос от кайсии.

Вкусът на доматения и кайсиевия сос е многостранен, така че е трудно да се опише, просто трябва да го опитате. Той перфектно допълва ястия от свинско, телешко и птиче месо. В същото време се приготвя лесно и се съхранява перфектно.

Този сос е много разпространен в районите за отглеждане на кайсии като Близкия и Средния Изток, Украйна и Кавказ. Той спасява домакините в онези случаи, когато се налага бързо да се обработва реколтата от кайсии, които вече започват да се влошават.

Идеален сос за свинско, пилешко и говеждо месо. Има деликатен вкус, без горчивина, като сосове от боровинки. Приготвя се много лесно и след това радва семейството през цялата година. Затова не бъдете мързеливи и не забравяйте да го готвите в сезона на касис.

Този сос принадлежи към индийската кухня и се нарича кайсиево лютни. Идеален за ястия от пилешко и свинско месо. Може да се сервира и с чиния със сирене. Моля, обърнете внимание, че кайсиевото чатни трябва да се влива поне месец, след което ще се отвори напълно.