Кисела супа с яйце и заквасена сметана
0
1733
Кухня
Руски
Калорично съдържание
89,5 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
25 минути
Протеини *
3,6 гр.
Мазнини *
6,1 гр.
Въглехидрати*
6,4 гр.
Щавелът е една от първите зеленчуци, поникнали през пролетта след студения зимен период. Тази кисела трева съдържа много витамини и микроелементи, от които тялото се нуждае, особено през пролетния авитаминоз. Най -простото витаминно ястие, което лесно може да се направи от киселец, е супата. Зелените са „отговорни“ за аромата и цвета, яйцата, картофите и заквасената сметана - за хранителната стойност и ситостта. От подправките е подходящ най -простият и универсален комплект: сол и черен пипер.
Съставки
Процес на готвене
Загрейте растително масло в тиган. Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Изсипете нарязания лук в сгорещено олио и запържете на средна температура до прозрачност. Почистваме и морковите, измиваме и търкаме на едро ренде. Добавете към тигана с лук, разбъркайте и продължете да пържите още три до четири минути.
Изсипете вода в определеното количество в тенджера, добавете сол на вкус и оставете да заври. Спускаме парченцата картофи, готвим десет до петнадесет минути. След това добавете пържения лук с моркови, киселец и яйца, разбъркайте, свалете от котлона. Сложете черен пипер в супата на вкус. Измиваме и подсушаваме зелените. Нарежете на ситно с нож. Готовата супа изсипете в чинии. Сложете заквасена сметана на вкус и поръсете с нарязани билки.
Добър апетит!