Gazpacho е националната студена супа от италианската кухня, която се състои от пресни зеленчуци. По време на процеса на готвене супата не се поддава на топлинна обработка, поради което запазва всички ползи и витамини, съдържащи се в зеленчуците. Подправките, зехтинът, балсамовият оцет добавят ярък и оригинален вкус към супата, която перфектно утолява жаждата и глада в горещ летен ден.Рецептата, която искаме да ви предложим днес, е гаспачо без чушки, което между другото ще ви подхожда много добре, ако нямате пипер под ръка или по някаква причина не го използвате.