Категории
Заготовки за зимата

Кайма таралежи

Таралежи Мултикукър
Кайма таралежи с ориз в бавна готварска печка Redmond

Ако трябва да приготвите обилна вечеря, но нямате много време и не искате да се притеснявате в кухнята, има причина да си спомните за мултикукър. И ние ще правим "таралежи" от кайма с ориз. Кюфтетата в бавната готварска печка Redmond са перфектно задушени, затоплящи се равномерно от всички страни - готовото ястие се оказва нежно и сочно. Можете да използвате всяко месо за "таралежи" според личните предпочитания. Единственото нещо, което трябва да се спазва, е малкият размер на частиците кайма. Нарязаната структура няма да работи тук.

Съставки: кайма, яйце, лук, бял ориз, пшенично брашно, доматено пюре, заквасена сметана, вода, сол, смлян черен пипер
Таралежи Пан
Кайма таралежи с ориз като в детската градина

Кой си спомня меки нежни кюфтета с ориз от детската градина? Дори и да не са останали спомени, а менюто на детската градина не беше толкова разнообразно за всички, определено си струва да опитате „таралежите“ по тази рецепта. Акцентът на ястието е, че преди задушаване, кюфтетата се поръсват с брашно и след това бързо се запържват до златисто кафяво, което създава контраст между плътната повърхност на кюфтетата и деликатната му каша. Придружени от нежна сос, "таралежите" обикновено са много популярни сред децата.

Съставки: кайма, бял ориз, яйце, пшенично брашно, заквасена сметана, доматено пюре, пшенично брашно, вода, сол, смлян черен пипер, растително масло, билки
Таралежи Мултикукър
Кайма таралежи с ориз в заквасена сметана в бавна готварска печка

Мултикукърът е идеален за готвене на таралежи от кайма. Подаването на топлина при дадена температура от всички страни влияе равномерно върху кюфтетата. По време на готвене не се наблюдава загуба на влага, така че естественият вкус и сочността на месното ястие ще бъдат запазени максимално. И ако задушаването се извършва в деликатен сос от заквасена сметана, тогава крайният вкус е общо по -богат. За "таралежи" препоръчваме да използвате дългозърнест ориз и ситно смляно месо - така готовите кюфтета ще бъдат нежни, а "тръните" ще бъдат максимално изразени.

Съставки: кайма, лук, моркови, бял ориз, бял хляб, пшенично брашно, растително масло, заквасена сметана, яйце, вода, сол, смлян черен пипер
Таралежи Пот
Кайма таралежи с ориз в заквасена сметана в тенджера

Кайма "таралежи" са много практично ястие. Те позволяват скромно количество месо да изхранва цялото семейство. Можете не само да се наситите на такова ястие, но и наистина да се насладите: истинският домашен вкус на нежните кюфтета няма да остави никого безразличен. Добавете заквасената сметана, в която ще задушим „таралежите“, с нарязани зеленчуци. Това ще добави специално богатство и сочност към готовото ястие. За удобство е по -добре да готвите кюфтета в тенджера или в тиган с високи страни - така че нито таралежите, нито сосът ще се озоват на печката в случай на небрежно движение.

Съставки: кайма, бял ориз, лук, моркови, яйца, чесън, заквасена сметана, вода, сушен копър, сол, смлян черен пипер, смлян червен пипер, растително масло
Таралежи Пан
Кайма таралежи с ориз в заквасена сметана в тиган

Сосът от заквасена сметана е идеален за задушаване на кюфтета с ориз: той е нежен и има деликатна киселост, която успешно подчертава богатия вкус на месо. Има още един нюанс, който ви позволява да подобрите вкуса на месото, да го направите по -интензивен и изразителен в готовите „таралежи“ - това е предварително овалване на кюфтета в брашно и последващото им бързо печене. Черупката от брашно запечатва месните сокове вътре във всеки "таралеж" и образува кора с богат вкус на повърхността. Тази „панираща“ нотка се усеща забележимо в готовото ястие и я украсява много.

Съставки: кайма, бял ориз, моркови, лук, заквасена сметана 20%, яйце, пшенично брашно, морска сол, смлян черен пипер, растително масло

10 най -често използвани съставки в рубриката Кюфтета

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
бял ориз 365 7.1 0.7 78.7
Лук 41 1.4 0.2 8.2
Кайма 165.9 14.7 11.6 0.7
Растително масло 899 0 99.9 0
Морков 35 1.3 0.1 6.9
Сметана 206 2.5 20 3.4
Пшенично брашно 334 10.3 1.1 68.9
Доматена паста 53.8 2.5 0.7 9.7
Чесън 14.9 0.7 0 3
Зелените 32.6 1.9 1 3.9