У дома
➠ Салати
➠ Салати с морски дарове
➠ Топла салата с скариди и рукола

Топла салата с скариди и рукола

601

Кухня Европейски

Калорично съдържание 83,2 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 11,1 гр.

Мазнини * 9,9 гр.

Въглехидрати* 2,3 гр.

Съдържание

Ако не знаете как бързо и вкусно да приготвите салата, ще споделя с вас една интересна рецепта с голямо удоволствие. Не забравяйте да го използвате и няма да съжалявате! Топла салата със скариди и рукола може да се приготви както за празнична трапеза, така и за семейна вечеря.

Съставки

Рукола 150 гр сирене пармезан 50 гр. Чери домати 15 бр. Тигрови скариди 500 гр. Балсамов оцет вкус Чесън 2 зъба. Сол вкус Зехтин 3 супени лъжици Чили 1 компютър.

Процес на готвене

Първо, обелете скаридите от черупката и чревните вени, след което изплакнете обилно под хладка течаща вода, след това поставете върху хартиени кърпи и подсушете.

Измийте лютите чушки под вода, ядрото със семена и нарежете на пръстени. Обелете чесъна, нарежете по дължина и отстранете сърцевината. Загрейте добре тигана над огъня. Изсипете малко количество зехтин. Добавете чилито и чесъна, запържете за няколко минути, докато маслото ухае добре, след което извадете от тигана.

Сложете обелени скариди в тиган и запържете до златисто кафяво само за няколко минути.

След това обърнете на другата страна и запържете. Измийте чери доматите добре в хладка течаща вода, подсушете ги върху кухненска кърпа или хартиени кърпи, след което ги разрежете наполовина. Измийте старателно руколата под хладка течаща вода и след това изтръскайте излишната влага.

Сложете подготвената рукола в чаша за сервиране, след това половинките на чери доматите. Сложете готовите скариди върху салатата, налейте олиото, в което са били пържени, добавете малко сол и добавете балсамов оцет на вкус. Нарежете пармезана на тънки филийки и украсете салатата.