Тесто за пица без мая във вряща вода
0
2446
Кухня
Светът
Калорично съдържание
259,8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
10 мин.
Протеини *
12,7 g
Мазнини *
13 гр.
Въглехидрати*
84.7 гр
Много интересна версия на тестото за пица, която не изисква мая или дори яйца. В процеса на месене въвеждаме вряща вода в тестото - технологията донякъде напомня на приготвянето на сладкиши. Получената маса е много нежна, гъвкава и мека. При разточване тестото "се държи" добре и не залепва за повърхността. При месене препоръчваме първо да използвате шпатула или лъжица, за да не се изгорите. В последния етап на месене вече действаме ръчно, смазваме дланите си с растително масло - по този начин температурата на тестото се възприема по -малко гореща.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете вряща вода в сухата смес на тънка струя, като същевременно разбърквате съдържанието на купата с лъжица. Когато стане трудно да се намесва с лъжица, отиваме на работа с ръце. За да се чувствате по -комфортно температурата на тестото, не забравяйте да смажете дланите си с растително масло - това също ще помогне да се омеси масата по -бързо.
Тестото е готово - умерено е дебело, послушно, не лепне по ръцете и работната повърхност. Разточваме го на тънък слой, прехвърляме го върху тава за печене, намазана с растително масло, а отгоре поставяме пълнежа. Печем пица на такова тесто за около двадесет минути при температура 200 градуса. Поставете листа за печене на долното ниво на фурната.
Добър апетит!