Тесто за пица със суха мая и мляко
0
909
Кухня
Светът
Калорично съдържание
393,5 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
15 минути.
Протеини *
11,8 g
Мазнини *
14.2 g
Въглехидрати*
104.2 g
Приготвянето на домашно тесто за пица със собствените си ръце е лесно. Просто трябва да имате на склад доказана рецепта и да се запасите с добро настроение. Предлагаме да замесите тестото в мляко със суха мая. Пицата върху това ще се окаже със средна дебелина, мека, с румена коричка. За пълнежа си струва да изберете съставки, които не са прекалено мокри, за да придадат на тестото добро издигане и да разкрият вкуса му.
Съставки
Процес на готвене
Загряваме млякото до температура от четиридесет градуса. Изсипваме го в голяма купа. Изсипете суха мая, разбъркайте. Оставяме сместа на топло място за десет до петнадесет минути, за да може маята да започне процеса на ферментация. Външно ще изглежда като появата на мехурчета на повърхността. В този момент добавете сол и гранулирана захар и разбъркайте отново добре.
Разточете тестото, което се е издигнало, на слой с дебелина четири до пет милиметра и поставете замисления пълнеж отгоре. Препоръчва се да се пече пица на такова тесто при температура 190-200 градуса на средно-долно ниво. Времето за печене е приблизително двадесет и пет минути. Продуктът трябва леко да се издигне, а ръбовете да бъдат забележимо зачервени.
Добър апетит!