Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ткемали от червена череша

Ткемали от червена череша

0
1559
Кухня Грузински
Калорично съдържание 207 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 0,7 g
Мазнини * gr.
Въглехидрати* 51.5 g
* на 100 гр. продукт
Ткемали от червена череша
Съдържание

Ткемали е пикантен грузински сос, който се сервира с месо, риба или домашни птици. Сосът също се съчетава добре със зеленчуци на скара. Ткемали се прави от черешова слива или сладко -кисела слива. Опитайте да експериментирате и намерете вашата перфектна рецепта за ароматен сос.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изплакнете обилно черешовата слива под студена течаща вода. Поставете в дълбока тенджера с дебело дъно, намачкайте малко с мелница за картофи.
стъпка 2 от 7
Поставете тенджерата на слаб огън. Оставете да заври и гответе за около 20-25 минути.
стъпка 3 от 7
Избършете сготвената черешова слива през фино сито с помощта на силиконова шпатула. Изхвърлете семената и кожата.
стъпка 4 от 7
Изплакнете добре кориандъра под течаща вода, изтръскайте излишната влага. Обелете чесъна. Измийте лютите чушки. Регулирайте количеството лют пипер според вашите предпочитания. Сложете приготвените съставки в купа за блендер и доведете до хомогенна консистенция.
стъпка 5 от 7
Сложете картофеното пюре обратно в тенджерата и гответе за около 10-15 минути, след като къкри на тих огън.
стъпка 6 от 7
Добавете необходимото количество гранулирана захар и сол, поставете нарязаната маса от купата на блендера. Разбъркайте старателно и гответе още 10-15 минути. Междувременно пригответе бурканите, измийте старателно и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Банките трябва да са напълно сухи.
стъпка 7 от 7
С помощта на черпак внимателно изсипете tkemali в стерилни буркани. Затегнете горещите буркани със сос добре с капаци, като предварително ги поръсите с вряла вода. Оставете да се охлади напълно. След това преместете бурканите в хладилник или на хладно тъмно място за съхранение.

Наслади се!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *