Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ткемали от сини сливи

Ткемали от сини сливи

0
519
Кухня Грузински
Калорично съдържание 162,4 ккал
Порции 1,2 л.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 1,8 гр.
Мазнини * 3,8 g
Въглехидрати* 42,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Ткемали от сини сливи
Съдържание

Най -висококачественият ткемали се получава от сини сливи. Той има достатъчна естествена киселинност, което прави соса от него необичайно вкусен и позволява сосът да се съхранява дълго време. В тази рецепта ви каним да направите този грузински сос с чесън и люти чушки. Лъжица ръчно приготвен ткемали ще добави нови вкусове към вашите месни и рибни ястия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Сортирайте сините сливи и отстранете малките отломки и дръжките. След това го изплакнете добре и, като направите разрез в средата, отстранете костите.
стъпка 2 от 6
Смелете сините сливи в месомелачка или с помощта на блендер и изсипете получената маса в купа за кипене.
стъпка 3 от 6
Обелете чесъна. Отстранете дръжките и семената от лютите чушки и ги нарежете на парчета. Смелете чесъна и пипера с пасатор и прехвърлете към сините сливи.
стъпка 4 от 6
Добавете към тази маса посоченото в рецептата количество сол, захар, доматено пюре и растително масло. Разбъркайте всичко добре.
стъпка 5 от 6
Поставете тенджерата с ткемали на котлона, оставете да заври на среден огън и след това оставете да къкри на тих огън за един час. Разбърквайте соса периодично с дървена лъжица по време на готвене.
стъпка 6 от 6
Докато ткемали се готви, стерилизирайте по всякакъв начин малки буркани и сварете капаците. Изсипете горещ ткемали в буркани и веднага херметически затворете. Не забравяйте да обърнете бурканите и да ги увиете в топло одеяло. Съхранявайте охладения tkemali на студено място.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *